解决方案

solution

万籁股份

食品行业除菌保鲜整体解决方案

冷冻生鲜.肉类屠宰加工.净菜加工.蛋类加工

安全

消毒

杀菌

除味

我国与发达国家农产品腐损率比较

长期以来,中国冷鲜产品中,果蔬、肉类、水产品流通中的腐损率极高,2015年分别达到30%、12%、15%,因此每年带来的损失将分别高达5000万吨、600万吨和800万吨以上,对比发达国家农产品腐损率不到5%的低水平,我国每年因腐损导致的资源浪费极其严重,冷链物流完善迫在眉睫。

前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》数据显示,仅生鲜电商渠道每年就因为物流的原因令货值140亿元的果蔬白白烂在了路上,而这仅仅是占比生鲜市场5%的电商渠道的数据,整体市场如果依据上述数据则可测算出有2800亿元的商品损耗在了运输环节中。

食品行业现状

屠宰工厂

行业现状

①屠宰前防疫

②肉品菌落超标

③空间微生物超标

肉品加工

行业现状

①肉品菌落超标

②肉品保鲜腐烂

③空间微生物超标

净菜加工

行业现状

①蔬菜农残难题

②蔬菜保鲜难题

③蔬菜腐烂难题

中央厨房

行业现状

①果蔬农残、保鲜难题

②设备清洗消毒

③食品菌落超标

CELA水轻松解决以上难题

食品行业应用场景

万籁股份提供整体消毒、杀菌、去味解决方案,CELA水可应用于屠宰厂、肉品加工厂、海鲜水产、水果加工厂、蔬菜加工厂、中央厨房等食品加工行业等各场所的消毒杀菌、食物保鲜及冷链环节,可加热到80°C或冷冻成冰块使用,其消毒杀菌效率不会减弱。

国内案例日料连锁日料连锁同安初心屋

使用CELA非电解微酸性次氯酸水对空间进行空气消毒,餐饮器具表面消毒,瓜果蔬菜浸泡去农残、保鲜。

使用CELA非电解微酸性次氯酸水处理生鱼片、牡丹虾,除菌保鲜。

在净菜加工环节,使用CELA非电解微酸性次氯酸水进行净菜清洗除菌,延长保鲜周期,降低商超下架损耗。

日本应用案例
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